Gaufres – Healthy, légères, saines et peu caloriques ?

Non ce n’est pas la provocation, mais une question presque existentielle pour essayer de composer entre gourmandise (et là on parle de gaufre) et running. On peut toujours se maîtriser, surveiller son alimentation, s’entrainer au mieux, mais il y a toujours un moment où la gourmandise nous rattrape fort logiquement. Alors comment craquer sans trop culpabiliser ?

Gaufre et calories

Une gaufre « normale » et sans compter les petits bonus (nutella, chocolat fondu, chantilly, sirop d’érable, …) c’est environ 300 kcal (pour 100g de gaufre) avec le combo farine, beurre et sucre pour bien plomber la digestion. Clairement c’est la gourmandise qui anéantit nos bonnes résolutions et qui fracasse notre courbe de poids.

Recettes de gaufres légères

Bien sûr, il existe des tonnes de recettes pour préparer des gaufres sans beurres, sans oeuf ou sans sucre. Et encore faut-il avoir la patience de les préparer, mais surtout l’abnégation de résister à un tas de gaufres chaudement sorties du gaufrier. Oui, on prépare rarement de la pâte à gaufre pour une gaufre.

Et les gaufres industrielles ?

J’ai presque l’impression de dire un gros mot, mais parfois on peut trouver du bon (enfin une solution) dans certains produits industriels.

Je ne parle évidemment pas des gaufres que l’on peut trouver au rayon biscuit du supermarché, mais des gaufres surgelés de chez Picard.

Et la gaufre Picard elle est magique ?

Elles présentent l’avantage d’être évidemment surgelé, et donc au petit déjeuner, il est très facile de sortir une gaufre (et une seule) et de la toaster dans le grille pain. Cela permet de maîtriser la quantité et donc de limiter les calories qui vont avec, et en l’occurence c’est 120kcal pour une gaufre de 40 grammes.

Côté gourmandise, une fois toaster la gaufre est croustillante à point et très légère dans la prise en main. Il suffit de l’associer avec un fruit et un café pour avoir un petit déjeuner gourmand et raisonnable dans une perspective de perte de poids. Cerise sur le gâteau, la gaufre s’avère très digeste.

Bon, et entre nous, si ce petit déjeuner gourmand avec la gaufre Picard, arrive juste après une séance de running à jeun, il n’y a plus aucune raison de culpabiliser. Et vous vous autorisez des gaufres ? Si oui, dans quelles conditions ? Quelle recette ?